Thomas Keller

Thomas Keller es un chef, empresario y autor de libros de cocina estadounidense altamente respetado. Es conocido por sus altos estándares y habilidades culinarias excepcionales, lo que ha llevado a la creación de una colección de restaurantes que han establecido un nuevo estándar en hospitalidad. Uno de sus restaurantes más famosos, The French Laundry en Yountville, California, ha recibido numerosos premios de la Fundación James Beard, incluyendo el de Mejor Chef de California en 1996 y el de Mejor Chef de América en 1997. El restaurante también es una característica regular en la lista anual de la Revista Restaurant de las 50 Mejores Restaurantes del Mundo.

Además de The French Laundry, Keller es responsable de varios otros restaurantes y panaderías exitosos en los Estados Unidos. Es el primer y único chef estadounidense que ha sido galardonado simultáneamente con tres estrellas Michelin para dos restaurantes diferentes, The French Laundry y Per Se en Nueva York. El impacto de Keller en el mundo culinario va más allá de sus propios restaurantes, ya que fue designado Caballero de la Legión de Honor Francesa en 2011 y lideró al Equipo USA para ganar plata en la competencia Bocuse d'Or 2015 en Lyon, Francia. También es el fundador de Cup4Cup, una harina sin gluten que puede usarse en cualquier receta como reemplazo de la harina común todo uso. Los libros de cocina de Keller, que incluyen "The French Laundry Cookbook", "Bouchon", "Under Pressure", "Ad Hoc at Home" y "Bouchon Bakery", son ampliamente considerados como algunos de los mejores de la industria.