Nigel Slater es un reconocido escritor británico de gastronomía, periodista y presentador, nacido el 5 de abril de 1958 en Wolverhampton, Inglaterra. Slater lleva más de dos décadas escribiendo sobre gastronomía y se ha consolidado como una autoridad destacada en el tema. Ha escrito una columna para The Observer Magazine durante 17 años y es el principal redactor de la suplementación Observer Food Monthly. El estilo de escritura gastronómica de Slater se caracteriza por ser sencillo y reconfortante, ofreciendo recetas fáciles de seguir y deliciosas de saborear.
Slater es posiblemente más conocido por sus columnas autobiográficas en The Observer y su novela de 2004, Toast: The Story of a Boy's Hunger. El libro es una conmovedora narración de su infancia, relaciones familiares y sexualidad emergente, todo visto a través del lente de su amor por la comida. Slater lo ha llamado "el memorial más íntimo que cualquier persona gastronómica haya escrito alguna vez", y se convirtió en un bestseller en Gran Bretaña después de ser presentado en el Richard and Judy Book Club. El libro explora la relación de Slater con su madre, quien falleció cuando él tenía 9 años, y su padre, con quien tuvo una relación difícil. Slater ha dicho que su amor por la comida y su deseo de cocinar fue una forma de encontrar una familia y escapar de su difícil vida en el hogar.
El trabajo de Slater ha sido ampliamente reconocido y ha ganado numerosos premios, incluyendo los National Book Awards, el Glenfiddich Trophy, el André Simon Memorial Prize, y el British Biography of the Year. Además, ha presentado varios programas de televisión, como el show de Channel 4 Nigel Slater's Real Food Show y el programa de chat/comida de BBC One, A Taste of My Life. Slater tiene dos hermanos mayores, Adrian y John, y reside en el área de Highbury en North London, donde mantiene un jardín de cocina. Ha sido el columnista gastronómico de The Observer durante más de 20 años y ha escrito una colección de libros exitosos, incluyendo Appetite, The Kitchen Diaries, y la colección de dos volúmenes llamada Tender.