Mark Bittman es uno de los escritores de alimentos más respetados y conocidos en los Estados Unidos. Sus obras convincentes y populares han sido presentadas en varias revistas y periódicos importantes, como The New York Times, donde se desempeñó como escritor principal de alimentos para el Magazine del domingo y el primer columnista de Op-Ed centrado en alimentos para una publicación importante de noticias. Bittman ha ganado reconocimiento como figura destacada en la escritura de alimentos, con su programa de cocina "The Minimalist" y libros exitosos como How to Cook Everything y VB6.
Los escritos de Bittman abarcan una amplia gama de temas relacionados con la alimentación, que incluyen la política alimentaria y la cocina. Sus libros, con más de un millón de copias impresas, son una pieza fundamental en las cocinas modernas. También ha sido columnista de The New York Times Magazine y ha escrito para casi todas las principales publicaciones en los EE. UU. Además de su escritura, Bittman ha brindado discursos en numerosas conferencias y universidades y ha participado en cuatro series de televisión, incluidas Years of Living Dangerously de Showtime, ganadora de un Emmy.
La influencia de Bittman trasciende la escritura y la televisión, como se evidencia por su charla TED en 2007, que ha recibido más de cuatro millones de visitas. También ha sido becario distinguido en la Universidad de California, Berkeley, y actualmente enseña en la Escuela de Salud Pública Mailman de la Universidad de Columbia. Bittman también es editor de Heated, una revista en línea de alimentos, y trabaja en un nuevo libro sobre la comprensión de los alimentos. Con su vasta experiencia y expertise en escritura de alimentos, Bittman continúa teniendo un impacto significativo en la industria y la cultura alimentaria en los EE. UU.
How to Cook Everything Books
#
Título
Año
Goodreads
Amazon
1
How to Cook Everything: Simple Recipes for Great Food
1998
2
The Basics: Simple Recipes Anyone Can Cook
2003
3
Holiday Cooking
2003
4
Quick Cooking
2003
5
Easy Weekend Cooking
2003
6
Bittman Takes on America's Chefs
2005
7
Vegetarian: Simple Meatless Recipes for Great Food
2007
8
Meat
2010
9
How to Cook Everything: Christmas
2012
10
How to Cook Everything: Thanksgiving
2012
11
How to Cook Everything Fast
2013
12
How to Cook Everything: The Basics
2013
13
How to Grill Everything
2018
Libros de cocina
#
Título
Año
Goodreads
Amazon
1
Fish: The Complete Guide to Buying and Cooking
1994
2
Leafy Greens: An A to Z Guide to Thirty Types of Greens Plus Two Hundred Delicious Recipes
1995
3
The Minimalist Cooks at Home: Recipes That Give You More Flavor from Fewer Ingredients in Less Time
1999
4
The Minimalist Cooks Dinner: More Than 100 Recipes for Fast Weeknight Meals and Casual Entertaining
2001
5
The Minimalist Entertains
2003
6
The Best Recipes in the World: More Than 1,000 International Dishes to Cook at Home
2005
7
Mark Bittman's Quick and Easy Recipes from the New York Times
2007
8
Food Matters: A Guide to Conscious Eating with More Than 75 Recipes
2008
9
Mark Bittman's Kitchen Express: 404 Inspired Seasonal Dishes You Can Make in 20 Minutes or Less
2009
10
The Food Matters Cookbook: 500 Revolutionary Recipes for Better Living
2010
11
The Mini Minimalist: Simple Recipes for Satisfying Meals
2012
12
VB6: Eat Vegan Before 6:00 to Lose Weight and Restore Your Health . . . for Good
2013
13
The VB6 Cookbook: More than 350 Recipes for Healthy Vegan Meals All Day and Delicious Flexitarian Dinners at Night
2014
14
A Bone to Pick: The good and bad news about food, with wisdom and advice on diets, food safety, GMOs, farming, and more
2015
15
How to Bake Everything: Simple Recipes for the Best Baking
2016
16
Dinner for Everyone: 100 Iconic Dishes Made 3 Ways--Easy, Vegan, or Perfect for Company: A Cookbook
2019
17
How to Eat: All Your Food and Diet Questions Answered
2020
18
Animal, Vegetable, Junk: A History of Food, from Sustainable to Suicidal