Lorna Sass es una galardonada autora de libros de cocina y escritora gastronómica reconocida como "la Reina de la Cocina a Presión". Su exitoso libro "Cooking Under Pressure", publicado en 1989 con más de 250,000 copias vendidas, revolucionó la cocina casera al desmitificar las ollas a presión. Amplió este nicho con tres títulos posteriores: "Great Vegetarian Cooking Under Pressure", "The Pressured Cook" y "Pressure Perfect". Sass también obtuvo reconocimiento por sus innovadores libros de cocina vegana, incluyendo "Recipes from an Ecological Kitchen" y "Short-Cut Vegan", que destacaron la alimentación sostenible mucho antes de que se popularizara. Su libro ganador del premio James Beard, "Whole Grains Every Day, Every Way", y su secuela, "Whole Grains for Busy People", consolidaron aún más su reputación por recetas accesibles y conscientes de la salud.
La carrera de Sass refleja su enfoque innovador hacia las tendencias e historia alimentaria. Mientras cursaba un doctorado en literatura medieval en la Universidad de Columbia, escribió cuatro libros de cocina histórica para el Museo Metropolitano de Arte—una incursión temprana en la investigación gastronómica. Sus artículos han aparecido en importantes publicaciones como The New York Times, Gourmet y Bon Appétit, además de contribuciones a The Huffington Post y LocalHarvest. Miembro de Les Dames d'Escoffier y de la Women's Culinary Alliance, Sass continúa abogando por la agricultura urbana, promoviendo iniciativas de jardinería en azoteas y comunitarias en la ciudad de Nueva York.
Libros de no ficción
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Título
Año
Goodreads
Amazon
1
To the King's Taste: Richard II's Book of Feasts and Recipes Adapted for Modern Cooking
1975
2
To the Queen's Taste: Elizabethan Feasts and Recipes Adapted for Modern Cooking
1976
3
Dinner with Tom Jones: Eighteenth-Century Cookery Adapted for the Modern Kitchen
1977
4
Christmas Feasts
1982
5
Recipes from an Ecological Kitchen
1992
6
Great Vegetarian Cooking Under Pressure
1994
7
Lorna Sass' Complete Vegetarian Kitchen: Where Good Flavors and Good Health Meet
1995
8
Lorna Sass' Short-Cut Vegetarian: Great Taste in No Time
1997
9
New Soy Cookbook : Tempting Recipes for Soybeans, Soy Milk, Tofu, Tempeh, Miso and Soy Sauce
1998
10
The Pressured Cook: Over 75 One-Pot Meals In Minutes, Made In Today's 100% Safe Pressure Cookers
1999
11
The New Vegan Cookbook: Innovative Vegetarian Recipes Free of Dairy, Eggs, and Cholesterol
2001
12
Pressure Perfect: Two Hour Taste in Twenty Minutes Using Your Pressure Cooker
2004
13
Whole Grains Every Day, Every Way
2006
14
Whole Grains for Busy People: Fast, Flavor-Packed Meals and More for Everyone