Lorna Sass es una galardonada autora de libros de cocina y escritora gastronómica reconocida como "la Reina de la Cocina a Presión". Su exitoso libro "Cooking Under Pressure", publicado en 1989 con más de 250,000 copias vendidas, revolucionó la cocina casera al desmitificar las ollas a presión. Amplió este nicho con tres títulos posteriores: "Great Vegetarian Cooking Under Pressure", "The Pressured Cook" y "Pressure Perfect". Sass también obtuvo reconocimiento por sus innovadores libros de cocina vegana, incluyendo "Recipes from an Ecological Kitchen" y "Short-Cut Vegan", que destacaron la alimentación sostenible mucho antes de que se popularizara. Su libro ganador del premio James Beard, "Whole Grains Every Day, Every Way", y su secuela, "Whole Grains for Busy People", consolidaron aún más su reputación por recetas accesibles y conscientes de la salud.
La carrera de Sass refleja su enfoque innovador hacia las tendencias e historia alimentaria. Mientras cursaba un doctorado en literatura medieval en la Universidad de Columbia, escribió cuatro libros de cocina histórica para el Museo Metropolitano de Arte - una incursión temprana en la investigación gastronómica. Sus artículos han aparecido en importantes publicaciones como The New York Times, Gourmet y Bon Appétit, además de contribuciones a The Huffington Post y LocalHarvest. Miembro de Les Dames d'Escoffier y de la Women's Culinary Alliance, Sass continúa abogando por la agricultura urbana, promoviendo iniciativas de jardinería en azoteas y comunitarias en la ciudad de Nueva York.
Libros de no ficción
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Título
Año
Goodreads
Amazon
1
To the King's Taste: Richard II's Book of Feasts and Recipes Adapted for Modern Cooking
1975
2
To the Queen's Taste: Elizabethan Feasts and Recipes Adapted for Modern Cooking
1976
3
Dinner with Tom Jones: Eighteenth-Century Cookery Adapted for the Modern Kitchen
1977
4
Christmas Feasts
1982
5
Recipes from an Ecological Kitchen
1992
6
Great Vegetarian Cooking Under Pressure
1994
7
Lorna Sass' Complete Vegetarian Kitchen: Where Good Flavors and Good Health Meet
1995
8
Lorna Sass' Short-Cut Vegetarian: Great Taste in No Time
1997
9
New Soy Cookbook : Tempting Recipes for Soybeans, Soy Milk, Tofu, Tempeh, Miso and Soy Sauce
1998
10
The Pressured Cook: Over 75 One-Pot Meals In Minutes, Made In Today's 100% Safe Pressure Cookers
1999
11
The New Vegan Cookbook: Innovative Vegetarian Recipes Free of Dairy, Eggs, and Cholesterol
2001
12
Pressure Perfect: Two Hour Taste in Twenty Minutes Using Your Pressure Cooker
2004
13
Whole Grains Every Day, Every Way
2006
14
Whole Grains for Busy People: Fast, Flavor-Packed Meals and More for Everyone