J. Kenji López-Alt

J. Kenji López-Alt es una figura muy respetada e influyente en el mundo culinario. Con una fuerte presencia en los Estados Unidos, ha realizado contribuciones significativas en el campo como autor de libros de cocina, consultor culinario y influenciador. El trabajo de Kenji incluye su columna nominada al Premio James Beard, "The Food Lab", que se puede encontrar en SeriousEats.com.

En Serious Eats, Kenji ha desempeñado varios cargos, incluyendo director culinario y director culinario managing. Actualmente, se desempeña como Asesor Culinario Jefe del sitio web. Su experiencia y enfoque innovador hacia la cocina lo han convertido en un activo valioso para el equipo de Serious Eats, ya que continúa brindando orientación y percepciones para sus recetas.

Además de su trabajo con Serious Eats, Kenji también es chef y socio en Wursthall, una cervecería ubicada en San Mateo. Sus habilidades culinarias y conocimientos se evidencian aún más por el éxito de su primer libro, "The Food Lab: Better Home Cooking Through Science". Este éxito de ventas del New York Times, que ganó el Premio James Beard for General Cooking y fue nombrado Libro del Año por la International Association of Culinary Professionals, demuestra la capacidad única de Kenji para combinar la ciencia y la cocina para crear recetas deliciosas y accesibles para los cocineros caseros. Actualmente reside en San Mateo con su esposa, Adriana, y su hija, Alicia.