Emily Paster es una escritora gastronómica e instructora culinaria especializada en cocina judía y mediterránea con influencias globales. Es autora de cuatro libros de cocina, entre ellos "Instantly Mediterranean", "Epic Air Fryer", "The Joys of Jewish Preserving" y "Food Swap". Su trabajo combina la cocina asquenazí y sefardí tradicional con técnicas modernas, reinventando a menudo platos clásicos con sabores contemporáneos - como helado de aceite de oliva para Hanukkah o versiones más ligeras de recetas familiares. Los escritos y recetas de Paster han aparecido en publicaciones como "Midwest Living", la revista "Allrecipes", "Taste" y "The Nosher".
Abogada egresada de la Ivy League que se convirtió en escritora gastronómica, Paster aporta rigor intelectual y meticulosa atención al detalle en sus exploraciones culinarias. Su estancia en París y sus extensos viajes han influido profundamente en su enfoque sobre las tradiciones alimentarias judías, inspirándola a desarrollar recetas caseras con influencias globales. También es la creadora de "West of the Loop", un reconocido blog familiar sobre comida. Radicada en las afueras de Chicago, Paster imparte clases de cocina y comparte su experiencia tanto en persona como a través de sus obras publicadas. Vive con su esposo y sus dos hijos adolescentes.