Claire Saffitz es una reconocida autora estadounidense, presentadora de video y desarrolladora de recetas freelance. Es conocida por su trabajo como editora senior de alimentos en la revista Bon Appétit, donde pasó cinco años en la cocina de pruebas. Saffitz también se ha establecido como una personalidad popular en el canal de YouTube de Bon Appétit, donde presenta varias series, la más notable de ellas being "Gourmet Makes". En esta serie, muestra su conocimiento clásico de pastelería al revés ingeniería de alimentos y dulces populares para crear versiones gourmet.
Nacida en St. Louis, Missouri, Saffitz más tarde se mudó a Nueva York. Ella obtuvo su licenciatura con honores de la Universidad de Harvard en 2009. Su pasión por la cocina y la pastelería la llevó a estudiar cocina clásica francesa y pastelería en École Grégoire Ferrandi en París en 2012. Más tarde, completó su maestría en Historia en la Universidad McGill en 2014, con un enfoque en la Historia culinaria en la Era Moderna temprana. Esta diversa formación académica le ha proporcionado una perspectiva única sobre el mundo culinario e inspirado a crear recetas innovadoras y deliciosas.
El libro de cocina debut de Saffitz, "Dessert Person", fue lanzado en octubre de 2020 por Clarkson Potter. Este libro de cocina es una celebración de la repostería y la pastelería, ofreciendo una amplia gama de recetas dulces que muestran su pasión por los postres. Más que una colección de recetas, "Dessert Person" alienta a los lectores a abrazar la cocina y la alimentación como fuentes fundamentales de placer. Saffitz tiene la intención de empoderar a los reacios pasteleros en casa al aumentar su confianza y motivarlos a abordar la comida con un mayor gozo. Su libro sirve como un recordatorio de que cualquiera puede ser una persona de postre, incluso aquellos que piensan que no lo son. Con su extenso conocimiento, experiencia y entusiasmo por las artes culinarias, Claire Saffitz continúa teniendo un impacto significativo en la industria alimentaria y inspira a los cocineros en casa en todo el mundo.